Con esta creación culinaria de la sección ‘Recetas de los Chefs’ nos desplazamos hasta la cocina marinera gaditana para descubrir la receta de Pescadilla de la bahía en amarillo de Juanlu Fernández, chef del restaurante Lú Cocina y Alma, reconocido con una estrella …
Es más fácil conseguir una buena carne que una buena brasa en la que cocinarla, así que con los recursos que cada uno tenemos en nuestra cocina tenemos que intentar tratar al …
Una tecnología innovadora y emergente que ha destacado en los últimos años es la agricultura de cultivo celular, tecnología de la que se dice que tiene la capacidad de …
Está semana se está celebrando la 37ª edición del Salón Gourmets y en su programa de actividades contemplaba el Campeonato de los Mejores Quesos de España 2024, la 14ª …
Ya sabemos que el pollo es una de las carnes que más se consume porque es económica, baja en grasa y súper versátil, además, se puede elegir entre distintas partes del ave o …
Una investigación realizada por expertos de la Universidad de Colorado en Boulder (Estados Unidos), ha constatado que los microorganismos del suelo, como las bacterias y los …
Se acaba de publicar el nuevo informe de la EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea) sobre el contenido de residuos de plaguicidas en los alimentos de la …
La estrategia de MasterChef para mejorar su audiencia podría ser que se emitiera más temprano, al menos es lo que pensamos muchos de los que queremos distraernos un rato viendo …
A principios de mes hablábamos de los casos de gripe aviar detectados en vacas de Estados Unidos, los expertos comentaban que era la primera vez que se detecta esta enfermedad …
Fueron seis los finalistas del Burger Combat España 2024, el concurso que busca al mejor chef de hamburguesas gourmet de nuestro país, y por un imprevisto de última hora (una …
